El vino no puede faltar en una celebración especial, con mayor razón si se trata de una recepción de boda.
Que tipo de vino se debe colocar en la mesa va a depender del menú que se va a elegir para la ocasión especial. Para lo cual hay que tener en cuanta si la celebración se va a llevar a cabo de día o de noche, si será un gran evento o solo un brindis intimo, si se va a acompañar con canapés, se servirá en una cena formal o se ofrecerá en un buffet; y no hay que olvidar el tipo de carnes que acompañará.
Probablemente la mayoría preferirá un tinto afrutado de acidez fresca. Asimismo con un tinto son muchos los platos permitidos. En cambio si el menú contiene platos de estilo mediterráneo un vino rosado será también bien elegido. Si los platos son mas bien orientados hacia los pescados, mariscos o aves, el adecuado será un vino blanco.
En caso de que la elección sean solo canapés, la mejor elección serán los espumantes o cavas rosados y blancos.
No hay que olvidar que cada vino se sirve a su temperatura adecuada pues sino el vino no será apreciado en su totalidad. Para los tintos la temperatura recomendada es entre 15 y 16 grados centígrados y para los blancos, espumantes y cavas entre 6 y 8 grados.
La preocupación no solo debe estar centrada en el tipo de vino que servirá durante la recepción sino también en la cantidad con la que se debe contar para ofrecer a los invitados. Cada botella de vino rinde 8 copas, servidas en las dos terceras partes; durante la comida el promedio de consumo por invitado es de 2 a 3 copas.
Bueno con estos pequeños consejos podrás escoger el vino adecuado para la recepción de tu boda!
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